De nouveaux restaurants étoilés
A quelques mois de l’élection du « Meilleur restaurant du monde », la France contre-attaque à sa façon avec l’annonce des étoiles du Michelin 2015 au Quai d’Orsay en présence de Laurent Fabius. Le débat va revenir sur la table dans quelques semaines (vous savez, celui sur « la France est-elle encore le pays de la gastronomie ? ») mais pour le moment nous savourons cette événement franco-français regardé depuis les US, la Grande Bretagne, l’Espagne … avec un sourire en coin.
Ils gagnent une étoile au Michelin
–Helen (Paris 8e) décroche enfin une étoile et c’est vraiment mérité
-Penati al Baretto (Paris 8e)
-La Table d’Eugène (Paris 18e) que j’avais testé il y a environ 7 ans, ça me donne envie d’y retourner
-Les Climats (Paris 7e)
–David Toutain (Paris 7e) que j’avais trouvé trop conceptuel, mais je n’avais rien à redire sur le travail et la créativité
–Garance (Paris 7e) que j’avais adoré, pas de surprise. Espérons que les prix restent contenus
Ils gagnent 2 étoiles
-La table du Lancaster (Paris 8e)
-Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris 8e), qui en avait 3 avant la fermeture
Il gagne 3 étoiles
-Yannick Alléno (Paris 8ème) en toute logique
Les oubliés ou déçus du Michelin 2015
Pas grand chose à noter cette année dans ce que j’ai pu tester. Le Sergent Recruteur est selon moi sur les rails de la deuxième, mais pas cette année.
Jean-François Piège aussi peut-être pour une 3ème ? Mais là on est habitués