Le brunch de tous les plaisirs
Le Murano n'est pas seulement le 4x4 haut de gamme de Nissan mais aussi (surtout) un hôtel 4 étoiles au décor avant-garde dans le quartier République. Tous les dimanches se tient dans cet hôtel un des meilleurs brunchs de Paris.
Ambiance
L’accueil s’effectue dans la salle la plus agréable du rez-de-chaussée : une salle toute blanche sous une verrière dans laquelle se trouve la fameuse cheminée du Murano (5 mètres de long au design épuré). La salle principale du restaurant est dans la continuité : sculptures pop art monumentales, lustre « cotons tiges » géants, murs qui changent de couleur… La musique d’ambiance est agréable, vous êtes bien assis et vous espérez que cet endroit « fashion » ne va pas vous décevoir.
Côté service, c’est une des surprises : comme dans la plupart des endroits de ce style (un peu « branchouille ») on s’attendrait à être reçu de la même façon qu'au Pershing Hall (c’est à dire par une serveuse apprentie mannequin qui vous jette les cartes à la figure parce que vous n’êtes pas une star) mais il n’en n’est rien. Que ce soit l’accueil ou les serveurs, tout le monde est sympa, souriant et efficace.
Le brunch s’organise autour de 3 buffets principaux : le buffet « sucré », le buffet « salé » et le buffet des desserts. Le festival peut commencer, il va falloir être un fin stratège pour pouvoir goûter les meilleurs mets sans caller à mi-chemin (perso, je ne touche pas aux viennoiseries et aux tartines) : beignets de crevettes, tajine aux olives, roquette-stilton (fourme d’Ambert de 60 cm creusée pour y mettre la roquette), saumon sauvage fumé ou mariné aux herbes, lamelles de thon marinées, épaule d’agneau farcie… Côté desserts : pana cotta aux fruits rouges, assortiment de crèmes brûlés, fontaine de chocolat aux fraises… Tous les produits sont de grande qualité, tout est fait avec originalité et une partie de la carte tourne régulièrement.
En conclusion, il s’agit ici d’un vrai brunch où on ne vous fait pas payer 25 € pour vous servir des tartes et du taboulé. Ici, c’est plus cher mais c’est bon, recherché, le service est efficace et le cadre original.
Addition : 42€/personne (60€ avec une bouteille de champagne pour 3)
Rapport qualité/prix coupdefourchette.fr : Courez-y!!
Précision : salle du restaurant non-fumeur, voiturier à l’entrée (8€) et réservations obligatoires.
Murano Urban Resort 13 Boulevard du Temple 01 42 71 20 00
Le Murano, one of the trendiest hotels in Paris, near le Marais and Republique quarters. They organize one of the best brunches in Paris. I warmly recommend this place (only for the brunch) for his original and tasty food, and for his spectacular decor. You have to book at least one day before.
J'abonde tout à fait dans le sens de cette critique, et j'ajoute que la musique est souvent top ( petit groupe jazzy à écouter en se prélassant dans le fameux canapé à côté de la cheminée...) . Que du bonheur !
Rédigé par : carolina serrano | 08/09/2007 à 12:22
hello très bonne adresse, en effet.
http://chrisoscope.com/2007/02/18/brunch-au-murano-urban-resort/
le fromage est en principe du stilton http://www.stiltoncheese.com/, ça ressemble, mais ce n'est pas de la fourme d'ambert...
Rédigé par : Chrisos | 08/09/2007 à 12:32
bonjour,
ces brunchs sont très tentant...
question de Newbi :
- vers quelle heure faut il aller bruncher
- comment faut il être habiller (faut le costume trois pièce ou la chemise est suffisante ???)
JS
Rédigé par : JS | 10/04/2008 à 10:52
Salut JS,
Même depuis ce post, je reste convaincu qu'il s'agit du meilleur brunch de Paris (en rapport qualité/prix). Les concurrents dans cette gamme de prix sont en général moins bien.
il faut réserver avant d'y aller. De mon côté j'y suis toujours allé à 12h-12h30. Même l'heure s'écarte de la conception française du brunch (gros petit dej)...
Niveau dress code, ce n'est pas très guindé, tu peux y aller en jeans.
a+
Rédigé par : Fabrice I. | 10/04/2008 à 14:43
Petite remarque : le brunch est désormais à 45 euros.
ça ne change rien, le lieu, le service, la musique, la nourriture... ce brunch est tout bonnement fantastique
Rédigé par : AL | 10/07/2008 à 22:46
Merci pour la précision.
Reste le meilleur même si j'en ai un ou deux à tester qui sont censés rivaliser.
Fabrice
Rédigé par : Fabrice I. | 15/07/2008 à 10:53
Prix excessif pour un brunch vulgaire. Service désagréable. Bref cela ne vaut en rien les brunchs de quartier, qu'on retrouve d'ailleurs à côté de la mairie du 3ème.
Rédigé par : Jean | 02/08/2008 à 11:32
Jean,
tu es bien le premier a me décrire ce brunch de la sorte. Bien que assez "trendy", le service n'a jamais été désagréable lors de mes visites. Je ne vois pas en quoi ce brunch est vulgaire, surtout si on tient compte des produits proposés et du cadre.
En revanche, je suis preneur des adresses dont tu parles, sauf s'il s'agit d'un brunch tomate-mozza, tarte au chèvre, croissants et jus d'orange pour 24€.
Rédigé par : Fabrice I. | 06/08/2008 à 20:44
Meilleur brunch parisien : Coco&co, rue bernard palissy.
Rédigé par : t | 22/12/2008 à 07:13
Experience horrible!
Tout d'abord on vous place sans rien vous expliquez, vous devez vous débrouillez seuls, en essayant d'imiter les autres. on est arrivé vers 13h15 et au bout d'1/4 d'heure on est donc allé se servir comme des grands (à ce prix là cela aurait été agréable qu'on nous propose un verre de vin ou une eau minérale...nada!) Après j'ai commandé une omelette, au buffet, car aucun serveur vient vous proposer quelque chose: grave erreur, car 40 minutes (sans exagérer) pour une omelette aux champignons et poivrons alors que j'en voulai une au fromage.
Point positif, la musique: une chanteuse accompagné d'un guitariste, très bonne ambiance sur ce point.
l'endroit est très agréable, mais un effort sur le service est impératif. tout le mon peut se tromper ou être débordé, mais ce n'est pas une raison pour jouer l'ignorance.
Dommage, j'avais entendu de bonnes critiques, plus anciennes, pet-être trop anciennes. n'y allez pas!
Rédigé par : julien | 02/08/2009 à 18:50
En tant qu'offiniados de brunch parisien, je vous le dis: Tres mauvais brunch! s'il fut excellent, aujourd'hui, la concurrence fait bien mieux à tarif moins onéreux! certes, le cadre est sympa, et l'équipe egalement, mais en terme de qualité, allez voir ailleurs! à fuir, à tout prix!
Rédigé par : claire | 17/01/2010 à 17:15
Claire, les prix ont augmenté et si je ne me trompe pas, le brunch est à 46€ maintenant. Je trouve que c'est un peu cher sachant que la dernière fois que j'y suis allé, j'ai été un peu moins bluffé par ce qu'ils proposaient. En revanche, cela reste un bon moment, avec service et un cadre sympa.
Je suis ouvert pour tes adresses!
Fabrice
Rédigé par : Fabrice I. | 17/01/2010 à 17:27
Tout est dit ici avec des photos: http://www.avantpost.fr/?p=99
Le Murano est un passage obligé.
Bon brunch
David
Rédigé par : avantpost.fr | 24/02/2011 à 21:08
Brunch très raffiné, ambiance très agréable (malgré la musique, on s'entend parler)...ils sont à 49 Euros pour le brunch classique maintenant (Juillet 2011)
Rédigé par : Céline | 01/08/2011 à 10:56