Le Baratin (Paris 20e)

Simplement bon

  Pourquoi donc traverser tout Paris pour s'attabler dans un bistrot de quartier qui ne paie pas de mine? tout simplement parce que le Baratin a bâti (involontairement?) toute sa réputation sur ce concept: déco pas du tout soignée, carte simple et quartier pas forcément follichon. Et ça marche! vous avez intérêt à réserver avant de vous rendre là bas.

Ambiance

Une espèce de bistro lambda dans une rue paumée? Il ne faut pas s'en tenir aux simples apparences: une clientèle d'habitués, un service bon enfant, la carte et les vins à l'ardoise... tous les symptômes de l'endroit pas design où on mange et on boit bien! A noter: ce n'est pas du tout un endroit romantique (au cas où vou s ne l'ayez pas compris).

Assiette

Pour moi, c'est la vraie cuisine féminine. Pas "féminine" dans le sens "finesse" mais "féminine" pour son aspect "cuisine familiale". Les plats sont simples et très légèrement revisités: que dire d'un repas qui commence par un "blanc de seiche poêlé au pimenton" ou par une "foie gras poêlé et lentilles en cocotte"? peut être que ça commence bien ? On enchaîne sur un "chapon Miéral déclassé, salsifis et choux rouge" (Miéral est un éleveur de la bresse) ou une "épaule d'agneau de Lozère, ratte et épinards frais": on est dans la vraie cuisine de grand mère comme on aimerait en déguster plus souvent (tous les jours?). La petite touche d'originalité sait se faire apprécier (choux rouge très légèrement caramélisé par exemple). Tout est bien maîtrisé, les produits sont de bonne qualité et ça se sent.

Côté vins, la carte est assez célèbre à Paris pour ses trouvailles à prix tout doux. Pour ma part, c'était l'occasion de découvrir le Domaine de la Tour Vielle (AOC Collioure) et je n'ai pas du tout été déçu.

En bref, c'est un bien bon endroit pour déguster de la vraie cuisine familiale à Paris. On peut toutefois regretter deux petites choses: la déco et la faible originalité des plats, mais c'est aussi le charme de l'endroit.

Addition : 45 €/pers. (E/P/D et vin)

Rapport qualité/prix coupdefourchette.fr: Allez-y!

Le Baratin 3 Rue Jouye Rouve 75020 Paris 01 43 49 39 70

Tips: réservation indispensable, pas pratique pour une poussette (tables très proches), difficile de se garer et pas de parking.

Le Baratin is a typical Parisian Bistrot in a non touristy area. You will enjoy a traditional "grandma cook" and a nice wines menu. I warmly recommend this place. Price: 45€/pax (incl. wine).

Comments

[Rédigé par : Albéric]

Un superbe repas la semaine dernière au Baratin, un accueil sympathique et une ambiance détendue. Des entrées particulièrement appréciées (un carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de truffe noire sublime). On a également appréciée la carte des vins à des prix raisonnables, un petit bémol pour les desserts sans génie pour ne pas dire sans âme.

PS beaucoup de difficultés pour trouver les critiques un peu anciennes sur coup de fourchette, j'ai dû passer par google. Il faudrait peut être donner une liste alphabétique sur la page d'accueil.

[Rédigé par : mozz]

y suis allée hier
très très bon, service très très sympa
réserver bien à l'avance