Comment ça? un ancien (Sébastien Altazin) de Michel Rostang propose un menu carte à 32€ dans le 17ème ? on se croirait dans le 15ème !
Il faut absolument tester ça pour me prouver que ce quartier (Ternes-porte Maillot) n'est pas totalement amorphe, ni "drivé" par les plans à touristes des hôtels du coin.
Ambiance
Ancienne boucherie reconvertie en restaurant (les crochets, la façade et les grandes vitrines sont restées). Le resto est réparti sur 2 salles en enfilade avec une déco soignée. La clientèle semble composée en grande partie d'habitués du quartier et de gastronomes qui se sont donnés la peine de dénicher cette adresse.
Assiette
Menu-carte à l'ardoise à 32€. Les produits sont de saison et le tout à l'air appétissant. Tout d'abord: mise en bouche (rare dans cette gamme de prix) avec une bonne "soupe de cresson au chèvre". On commence par un excellent "tourteau de bretagne décortiqué au petits poids frais" servi un peu comme un tartare, un "pata negra et gaspacho à l'huile d'olive" savoureux et de "l'oreille de cochon à la sauce de graines de moutarde" juste confite comme il faut.
On enchaîne ensuite sur la "piccata de veau mousseline de carottes" panée, tendre et croustillante à la fois. Les "piperigate (pates) aux encornets, tomates séchées et chorizo ibérique" tiennent très bien la route mais restent un plat un peu plus simpliste que les autres. Les "langoustines rôties et leur risotto crémeux" sont fermes comme il faut et le risotto de très bonne facture.
On termine en beauté par une "pana cotta vanillée et son coulis de fruits rouges" et un excellent "croustillant de banane, caramel au lait et mik- 
shake glacé" (pas très régime...). Carte des vins qui laisse une belle part aux producteurs indépendants.
En bref, pas de faute, que du bon et le tout avec des produits de saison et un cadre sympa. La porte Maillot n'est pas morte!
Addition: 50€/pers. (E/P/D et vins)
Rapport qualité/prix coupdefourchette.fr: Allez-y!
L'accolade 23, rue Guillaume Tell 75017 Paris 01 42 67 12 67
Tips: réservation indispensable, la première salle est plus sympa
The actual chief of l'Accolade is a former Michel Rostang student and has opened its own restaurant near the porte Maillot. You can enjoy here a real trendy french food in a nice dining room. I warmly recommend this place which is located in a hard district concerning good and bargain restaurants. Prices: approx. 50€/pax (incl. wines)
Effectivement, ça à l'air d'un niveau qualité prix plus qu'attractif... ajouté à ma test-list !
Rédigé par: Arthur | 02/06/2008 à 09:59
Testé le week-end dernier : effectivement une très bonne adresse. Fin et copieux.
Rédigé par: Nicolas Debaes | 05/08/2008 à 21:32
Et en plus ils sont adorables et tres attentifs.
Rédigé par: nicolas delrue | 19/03/2009 à 20:05