Blend (Paris 2e)

Blend : à la recherche du burger ultime

Petite escapade chez Blend, un nouveau resto burger en plein cœur de Paris (Montorgueil). L’adresse a pas mal fait le buzz avant et pendant son ouverture (officiellement la semaine dernière).

Honnêtement, je suis sidéré par cet engouement pour le burger à Paris : « le camion qui fume » a fait énormément parler de lui fin 2011 (visiblement énorme queue le midi à chacun de ses stops), maintenant c’est Blend.

Selon moi, tous ces concepts ont un point commun : la déception. Le burger, on en a envie, mais quand on y est, c’est de la viande hachée, du pain et une mauvaise digestion. Cela méritait tout de même d’être testé.

Ambiance

Mini resto, mini tables, mini tabourets en bois. Quelle surprise, je m’attendais tellement à un « Diner new style» !

Service jeune et plutôt avenant. C’est normal, c’est l’ouverture.

Rien d’extraordinaire

Assiette

6 Burgers différents (dont 3 végétariens !!). Viandes de chez Yves-Marie le Bourdonnec, pains maisons (buns). Tout est extra , du moins sur le papier…

Sur le papier, car le mélange des saveurs est approximatif, sur le nôtre (le « signature ») les oignons cuits prennent le dessus et le goût du bleu d’Auvergne inexistant. Cela manque cruellement de sel  et d’une sauce relevée.

Le deuxième burger, au veau et volontairement sucré (poivrons) est beaucoup trop… sucré.

A noter, les bières un peu sympas, pas trop chères.

En bref, une déception qui méritera d’être à nouveau testée dans quelques mois. Pour le moment : ne traversez pas Paris pour ça ! (ne faites pas la queue non-plus).

Addition : 17€ le midi (Burger+frites+bière), 15€ si un soft vs. bière. Ce n’est pas très cher.

Rapport qualité/prix coupdefourchette.fr : pas mal.

Blend 44 rue d’Argout 75002 Paris 01 40 26 84 57 (Pas de réservation visiblement)

Tips : arrivez tôt, c’est tout petit.

 

Comments

[Rédigé par : Chrisos]

j'ai préféré le Cheesy
de manière générale, je suis d'accord avec toi, il faut aller à l'essentiel et faire simple!
http://chrisoscope.com/2012/01/06/blend-hamburger-gourmet-rue-dargout-75002-paris/

[Rédigé par : Albericguigou]

Je rajouterais que les burgers sont bien trop petits, quand on fait le choix du déjeuner au burger on assume la prise calorifique...

Chez Blend, on a du tout petit burger qui laisse sur sa faim.

Le concept de les couper en deux ne m'a pas convaincu non plus, tout tombe et s'effrite trop facilement. Et puis le plaisir du burger ne réside-t-il pas non plus dans le fait de le tenir à pleines mains?

[Rédigé par : Chrisos]

@Albéric : indeed!
en fait je rêve d'un Burger comme le Royal Cheese de Mc Do, avec des tops produits!

[Rédigé par : Deborah]

Perso je suis fan de Bio Burger. Je trouve leurs burgers très bons et le bun est un délice! A tester donc...