Le Beef Club est la dernière adresse de la très dynamique équipe de l’Experimental Cocktail Club, du Curio Parlor et du Prescription, 3 des toutes meilleures adresses à cocktails de Paris. Le Beef Club est donc leur première incursion dans le monde de la restauration parisienne.
Un concept ? oui ! Le Beef Club propose 1) des viandes issues des bestioles de Tim Wilson (éleveur anglais du Yorkshire) et affinées par le boucher star Yves-Marie Le Bourdonec, 2) une déco « bistrot chic » et 3) un bar à cocktails en sous-sol. Tout est donc réuni pour en faire le nouveau « before » de la nuit parisienne ! Un before où l’on mange bien.
Désolé de vous présenter le Beef Club avant l’été car l’entorse au régime est magistrale.
*Un « before » est un endroit où l’on se retrouve avant de sortir. Dans le cas présent, pour manger du bœuf.
Sofitel Agadir Thalassa sea & spa : un vrai hotel de luxe à Agadir
« -Tu pars où en vacances ? -A Agadir –Ah… sympa… (l’air pas très emballé)» C’est en général comme cela que mes amis –qui me connaissent gastronome et épicurien- réagissent en apprenant la destination de mes futures vacances. Car pour ceux qui ne le savent pas, Agadir est à l’hôtellerie ce que la rue St André des Arts de Paris est à la gastronomie : pas terrible. Outre un besoin irrésistible de soleil, la principale raison de ce déplacement à Agadir est le Sofitel Agadir Thalassa sea & spa quivient d’ouvrir ses portes (mars 2012).
Sur le papier, toutes les promesses d’une vraie bonne adresse pour passer ses vacances : une chaîne de qualité (Sofitel), un hôtel de luxe récent, une destination de bord d’océan, le Maroc et tout ce qui va avec (soleil, nourriture, gentillesse des gens, spa…).
Le Chemise (quel drôle de nom…) est une nouvelle adresse du quartier de République. L’ambition du Chemise est de proposer « une cuisine de chef à prix sages ». Ok, beaucoup de chefs veulent ça, mais celui-ci bénéficie d’un parcours honorable (Lenôtre, Goupil, Tour d’Argent…) et propose à sa carte des produits plutôt nobles (Saint-Jacques, gambas, filet de bar…).
C’est donc avec beaucoup d’attente, surtout après avoir lu deux billets très positifs d’affilés chez des confrères blogueurs (les délices de Vanessa et John Talbott) que je me rends au Chemise (je n’arrive pas à me faire à ce nom).
