Ma nouvelle conception du luxe
Marre du Sheraton ou du Mercure? les Relais et Châteaux sont trop surfaits pour vous? Bref, vous avez tout vu? Ne déprimez pas, j’aipeut être trouvé l’endroit qu’il vous faut, celui où même les blasés ne trouverons pas à redire.
Vous vous enfoncez de 35km à l’intérieur des terres puis vous bifurquez pendant 10 minutes sur un chemin de campagne et vous êtes au paradis: les 22 chambres de cette ancienne auberge d’Alain
Ducasse se répartissent dans 4 maisons basques. L’endroit offre une vue sur toute la vallée. Vous êtes seul au monde.
La chambre
Un petit chez-soit de 45 m2 sur deux étages: déco raffinée, antiquités, tomettes en terre cuite, terrasse privative, salle de bains design, chaine hifi… Tout simplement la plus belle que j’ai eu en France.
La table
la cuisine basque revisitée: veau farci, foie gras, saumon sauvage… Belle carte des vins du coin et terrasse avec vue sur la vallée. On se régale.
A 20 minutes (Saint Jean Pied-de-port): L’hôtel des Pyrénnées, surement une des plus belles tables de la région (2* au Michelin) propose entre autre un menu à 70€ (!) de très grande facture (foie gras poché, langoustines, ris d’agneau du pays ou canette, desserts…) ou de belles pièces de saumons sauvages au poids. A tester obligatoirement.
Que faire quand on est là bas?
Visite d’Espelette et des villages alentours, petit tour chez Louis Ospital à St pée, golf, magnifique piscine de l’hôtel, rafting à 5 minutes de l’hôtel, etc.
Combien ça coûte?
Plusieurs formules proposées (voir sur le site). J’ai bénéficié d’une offre en juin à 156€/nuit hors petit dej.
Ostape 64780 Bidarray Té 05 59 37 91 91 www.ostape.com/
English
Ostape is a wonderful charming hotel formerly owned by Alain Ducasse. According to me, it is one of the best way to combine luxury and cuontryside in one of the nicest region of France. I warmly recommend this place and a two stars restaurant (L’Hotel des Pyrénées) located at 35 km from here.
Je reviens tout juste de l’hôtel Ostape très justement classé dans « les relais du silence » et le cadre est tout simplement formidable ! A noter qu’une collection privée de Porsches est visble dans les anciennes écuries rénovées du domaine et que cette salle peut aussi être louée et privatisée pour des réceptions.