20 adresses de restaurants parisiens à mi-2014

Point à mi parcours de 2014, de quoi vous aider à passer le cap de la rentrée.

Garance (Paris 7e), un  excellent semi gastro

Je n’ai pas écrit dessus car mes photos étaient vraiment trop pourries. Ce n’est que partie remise. Le dîner chez Garance était vraiment extra et l’adresse restera dans mes belles découvertes de 2014. Au regard du quartier, des produits proposés (homard, saint-jacques …) et de la parfaite exécution des plats, le menu à 65 euros fait partie des belle affaires de Paris dans sa catégorie. Le chef, Guillaume Iskandar, est passé par de très belles maisons et chez Septime.

Je valide donc !

Garance, 34 rue Saint Dominique 75007 Paris 01 45 55 27 56

Richer (Paris 9e) à la hauteur de sa réputation

Asperge blanche, mayonnaise, noisette et féra fumée chez Richer

Richer avait gagné le fooding de quelque chose en 2012 (je crois) vous vous souvenez ? C’était une vraie surprise car cette adresse n’avait pas fait beaucoup de bruit avant cela. J’ai enfin testé ce resto qui ne prend pas de réservation mais a en général de la place : Richer est à la hauteur de sa réputation, avec une cuisine inventive, qui ose (du lapin à la carte !), un service sympa et une belle carte des vins.

N’hésitez pas a y aller. En plus, et je suis sur que vous ne le saviez pas (du moins moi je ne le savais pas …), Richer est une espèce de brasserie nouvelle génération avec les horaires qui vont avec : 7 jours sur 7 de 8h à 1h. Le petit dej chez Richer, si c’est pas la classe ça ?

Addition à environ 50 euros avec le vin (pas de menu imposé).

Richer 2 rue Richer 75009 Paris (Pas de réservation)

Will et les Déserteurs, les nouvelles adresses qui animent le 11e et le 12e

Rouget, asperges vertes chez Will

Je n’ai pas encore écrit sur Will mais j’ai beaucoup aimé (en plus il y a une terrasse). Ces deux adresses contribuent à garder cette zone de Paris comme la plus prolifique, au coude à coude avec le 9ème. Les deux adresses se ressemblent un peu (les deux chefs sont passés par le Sergent Recruteur). Les « anti-menu imposé » pourront se rabattre sur Will qui dispose d’une carte.

Apprêtez vous à payer plus de 40 euros sans le vin : hé oui, les menus à 32 euros, ça n’existe plus, même dans le 12ème. Bref, j’adore les deux, faites votre choix.

Will 75 Rue Crozatier, 75012 Paris 01 53 17 02 44

Les Déserteurs, 46 rue Trousseau 75011 Paris 01 48 06 95 85

Coretta (Paris 17ème), une très belle adresse du côté des batignolles

Cette année, une adresse plutôt originale a ouvert du côté des Batignolles : Coretta. Originale car elle occupe un petit immeuble moderne, aux grandes baies vitrées donnant sur le parc.

L’assiette n’est pas en reste, j’ai même trouvé que l’équipe faisait mieux que dans leur chez Neva Cuisine (Paris 8e), leeur autre resto. Au menu, la cuisine que l’on aime : canette parfaitement cuite, thon mi-cuit au sésame exécuté à la perfection, maquereaux aux légumes de saison … Les desserts étaient excellents.

Combien ça coûte ? 33 euros E/P ou P/D et 39 euros E/P/D le soir.

J’y retournerai pour une revue plus complète.

Coretta 51 bis rue Cardinet, 75018 Paris 01 42 26 55 55

Helen (Paris 8e), toujours au top. Ils sont prêts pour recevoir leur première étoile

J’ai eu l’occasion de retourner à ce restaurant à poisson où j’aurais pu croiser Barack Obama. Toujours magnifique : produits d’exception, cadre agréable, service de très haut niveau.

L’adresse excelle aussi bien dans les crus (tartares, carpaccios) que dans les poissons entiers. L’article complet sur Helen est là. Une des rares adresses de Paris où commander des poissons entiers pour deux.

Helen 3 Rue Berryer, 75008 Paris 01 40 76 01 40

Severo (Paris 14e) : j’ai enfin testé cette institution de la viande parisienne

Situé à deux pas de la boutique d’Hugo Desnoyer dans le 14ème, Severo est une institution parisienne pour les viandards. Ok, ce type de resto n’est plus trop populaire chez les parisiens entre 25 et 45 ans qui préfèrent se rabattre vers une nourriture plus light mais de temps en temps ça fait du bien.

Attention, l’adresse est relativement chère par rapport au quartier et à sa déco inexistante (viandes souvent à plus de 25 euros voire beaucoup plus).

Severo 8 Rue des Plantes, 75014 Paris 01 45 40 40 91

Rice and Fish (Paris 3e), petit japonais très efficace et pas cher

Dans les rues piétonnes du côté de la rue St Denis, un petit japonais propose des plats simples, frais et pas chers. Je valide et recommande.

Combien ça coûte ? 20 euros le midi max.

Rice and Fish 16 Rue Greneta, 75002 Paris 01 42 36 63 72

Le Shang Palace (Paris 16e), la Chine en First

J’ai testé le restaurant chinois du Shangri-La Paris. Le menu dim sum du midi à 52 euros est plutôt sympa : dim sum excellent, cadre Palace, service Palace … ce restaurant est le seul restaurant chinois étoilé de France.

Shang Palace – Hôtel Shangri-La 10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris 01 53 67 19 92

L’Artisan (Paris 9e), le Mary Celeste (Paris 3e) et Little Red Door (Paris 3e) : on boit des bons coups en 2014

Cocktails au Mary Celeste Les oeufs à la diable du Mary Celeste

Les Bars à manger de Paris continuent à me séduire ! Je en vais pas m’éterniser dessus, j’ai déjà écrit le post le plus long de l’histoire du food bloging sur ce sujet : les bars où l’on peut manger à Paris.

Grazie (Paris 11e), Clamato (Paris 11e), Big Fernand (Paris 2e), Le Dépanneur Pigalle (Paris 9e), Il Professore (Paris 9e) : Paris s’ouvre le dimanche

Burger au Dépanneur de Pigalle Pizza chez Grazie le dimanche

Rappelez vous les dimanches il y a quelques années : MacDo, brasseries et puis c’est tout. Paris est en train de revivre le dimanche ! Même si je conçois qu’il est beaucoup plus compliqué de faire fonctionner un restaurant le dimanche à Paris (principalement à cause du personnel nécessaire pour concocter notre très chère cuisine française) qu’à Londres ou à New York, je me suis rendu compte d’une chose : qu’est-ce que je pardonne plus à un restaurant ouvert le dimanche !

Tout cela évolue donc dans la bonne direction.

Grazie (Paris 11e) est une pizzeria chic du côté de Bastille où l’on peu boire des cocktails 91 Boulevard Beaumarchais, 75003 Paris 01 42 78 11 96
Clamato 80 Rue de Charonne, 75011 Paris 01 43 72 74 53
Big Fernand 32 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris et 142 Avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine
Le Dépanneur Pigalle, un diners à l’américaine avec de bons burgers, une terrasse, dans un quartier sympa, 27 rue pierre fontaine, 75009 Paris 01 48 74 48 74
Il Professore 7 rue Choron, 75009 Paris 01 45 26 52 15

 

Abri (Paris 9e), toujours pas eu de table

Cela fait deux ans que j’essaie d’y aller et que c’est toujours complet. J’y suis allé une fois le midi mais aimerais le tester réellement. Si quelqu’un a une table et veut bien me la refiler, je suis preneur.

Si vous êtes propriétaire de ce restaurant, merci de vous manifester sur le formulaire de contact (ça ne coûte rien d’essayer). Si vous voulez d’autres tables dans ce style, j’ai écrit un article dessus (je ne sais pas pourquoi mais bon …).

Abri 92 Rue du Faubourg Poissonnière 01 83 97 00 00 (bonne chance)

Roseval (Paris 20e), Chatomat (Paris 20e) et la Gazzetta (Paris 12e), trois déceptions plus ou moins grandes

Voici 3 restaurants sur lesquels j’avais placé pas mal d’espoir : Roseval et Chatomat caractérisent cette nouvelle vague, limite hipster, que j’aime bien (quartiers paumés, jeunes chefs, créativité, vins natures, blabla …). Bon, hé bien je les drop directement dans la case Bones : trop cher sans être exceptionnels (même si c’était bon). Aller, on est entre nous : l’intérêt du 19ème n’est-il pas d’avoir un loyer un peu moins cher donc des prix moins chers ? En gros, ces adresses s’en sortiraient avec les honneurs à New York mais pas à Paris.

La Gazzetta a été reprise par un chef italien : j’ai été bien déçu du dîner passé là bas. Cela m’a fait penser à … un italien qui fait du semi-gastro (très souvent une déception lors de mes voyages en Italie).

Roseval 1 Rue d’Eupatoria, 75020 Paris 09 53 56 24 14

Chatomat 6 Rue Victor Letalle, 75020 Paris 01 47 97 25 77

La Gazzetta 29 Rue de Cotte, 75012 Paris 01 43 47 47 05

Le & by Moët & Chandon : soirée exceptionnelle

Le champagne a coulé à flots lors de cette soirée mémorable où j’ai pu découvrir de fabuleux millésimes (humm … le 1985 …).

Ça se déroulait à Épernay, chez Moët & Chandon dans un restaurant éphémère géré par Yannick Alléno. Pas possible d’y aller donc.