Charbon Rouge, situé au 25 Rue Marbeuf, 75008 Paris, est un véritable paradis pour les amateurs de viande. Ouvert en 2009, ce restaurant a été chaudement recommandé par un ami blogueur comme l’une des meilleures adresses pour savourer de la viande à Paris. Malgré mes réserves habituelles concernant le quartier des Champs-Élysées, je me suis aventuré à découvrir cet endroit, et je n’ai pas été déçu.
Une Ambiance Accueillante
L’une des premières choses qui vous frappera chez Charbon Rouge, c’est l’absence de l’ambiance “lounge” qui a été à la mode il y a quelques années. La décoration du restaurant est à la fois sobre, lumineuse et originale, évoquant une ambiance de “campagne chic à Paris”. La clientèle est variée mais élégante, ce qui en fait un lieu idéal aussi bien pour un dîner entre amis que pour un déjeuner d’affaires.
Le service est aimable, bien que parfois peu efficace, mais ce petit détail est largement compensé par une touche d’originalité : on vous laisse le choix entre le couteau à viande argentin et le couteau français pour savourer votre repas.
Une Expérience Culinaire Exceptionnelle
Si vous êtes un amateur de viande, Charbon Rouge est fait pour vous. Le menu propose une sélection impressionnante de viandes du monde entier. Des viandes d’Argentine, de France, des États-Unis, du Japon (boeuf Wagyu élevé en Nouvelle-Zélande) sont à votre disposition, avec même une option de poisson pour ceux qui le souhaitent.
Nous avons opté pour un “Ojo de bife” (entrecôte argentine de 300g) accompagné de frites maison, ainsi qu’un faux-filet argentin en plat du jour avec des pommes de terre et de la salade. La viande était tendre, savoureuse, et nous a transportés en Argentine. Des sauces variées, dont une légèrement épicée à base de poivron et une béarnaise, ont complété parfaitement notre repas.
Pour le dessert, nous avons été ravis par un clafoutis aux poires avec son chocolat fondu, présenté de manière charmante dans son petit plat de cuisson.
Côté vin, le “Mapu”, un vin chilien à base de Cabernet et de carménère, était d’un bon rapport qualité-prix à 20€.
En résumé, Charbon Rouge est une adresse incontournable pour les amateurs de viande en plein cœur de Paris. Les prix peuvent varier, mais la qualité des plats est indiscutable.
Adresse : Charbon Rouge, 25 Rue Marbeuf, 75008 Paris
Téléphone : 01 40 70 09 99
L’addition moyenne se situe autour de 50€ par personne, incluant viande, dessert et vin. Si le boeuf japonais est à 73€ les 200g, les autres viandes sont autour de 30€, et la côte de boeuf américaine est à 49€ pour deux personnes.
En termes de rapport qualité-prix, Charbon Rouge mérite clairement votre visite. Et n’oubliez pas de choisir le couteau argentin pour une touche d’amusement supplémentaire. Pour vos prochaines recherches, découvrez les ambiances culinaires des quartiers variés.
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